Offre Spéciale "Happy Hour" à la Bonne Heure

Le Jeudi soir, le Vendredi soir et le Samedi soir,

Votre arrivée entre 19 et 20 heures

L'Auberge propose le Menu Guinguette

à 45 euros au lieu de 54 euros

Une Carte sans Prix, (de 2 à 8 personnes)

au choix 6 entrées, 6 Plats, 6 Desserts

Apéritif, Vin de Bordeaux, Eau, Café, Service Compris

Sur réservation, par téléphone en précisant "à la bonne heure"

Le restaurant est ouvert tous les Midis,

le jeudi soir, le vendredi soir, le samedi soir

Le soir, uniquement sur réservation : tel 03 82 88 50 52

                                                                      

 


  
         
 
Les Apéritifs
      
 
Le Petit Nicolas: 5,5 €
Cocktail sans alcool, jus de fruits et bitter

Le Verre de Chardonnay : 6 €

Le Verre de Côte de Gascogne "Tentation n°8" : 6 €:

Le kir Royal à la Mirabelle : 7.5 € :

La coupe de Champagne Brut  12 €
   
         
   
         
 
Menu  "de saison" hors banquet
32  € prix net
  

Menu « Duc de Lorraine » hors banquet
36 €,  prix net 

  
         
 
Gaspacho à la Tomate,
Brunoise de Légumes d'été
* * *
Entrecôte Poêlée, Beurre Maître d'Hôtel
Bouquetière de Légumes
* * *
Tartelette au Citron Méringuée
 
Melon Frais
Jambon San Daniele
*
ou  Saumon Cru Mariné au Citron
et au Pesto
*
ou  Pâté d'Oie à la Mode Lorraine
Salade de Choux
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Marmite du Pécheur en Bouillabaisse
et son Filet de Sandre Grillé
*
ou  Tête de Veau,
Sauce Gribiche
* * *
Tarte aux Fruits de Saison
*
ou  Ananas Frais
*
ou  Oeufs à la Neige
 
         
   
         
 

Menu «Mines de Fer» hors banquet
40 €, prix net

 

Menu «Terre et Mer» hors banquet
48 €, prix net 

  
         
 
Cochon de Lait en Gelée
et sa Ronde de Cochonnailles
*
ou  Jambon de San Daniele
et Figue Fraîche
* * *
Véritable Andouillette Poêlée,
à la Ficelle
*
ou  Filet de Sandre, Meunière,
à la Mode Choron, Risotto à l'Ancienne 
*
ou  Lapin Moutarde,
aux Spaetzles
* * *
Soufflé Glacé à la Vieille Prune
et Mirabelles Chaudes
*
ou  Griottes de Fougerolles Glacées
Crème Glacée au Chocolat Blanc
 
Foie Gras de Canard "Maison"
à la Mirabelle
* * *
Médaillon de Lotte, Cuit Vapeur, aux Escargots
Arlésienne à la Tomate
* * *
Carpaccio à l'Ananas,
et Sorbet au Pamplemousse Rose
 
         
   
         
 

Menu « Hackenberg » hors banquet
48 €, prix net 

  

Menu « Château de Malbrouck » hors banquet
54 €, prix net 

  
         
 

Assiette Folle du Pécheur
Verrine d'Ecrevisses et Girolles en Gelée
*
ou  Saumon Fumé d'Irlande
et Blinis
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Carré d'Agneau Rôti à la Française
aux Boutons d'Artichaud
*
ou  Magret de Canard Poêlé, à l'Aigre Doux
Chutney aux Figues
* * *
Croustillant au Chocolat Noir
et Crème Glacée au Chocolat Blanc
*
ou  Trio de Fleurs de Sorbets d'Agrumes
(citron jaune, mandarine, pamplemousse rose)
 

Tarte Tiède Tatin "Pomme Airelle"
et son Foie Gras de Canard Poêlé,
mi cuit, mi chaud, mi froid
* * *
Noix de Saint Jacques Poêlées
au Vin Jaune
Gâteau de Polenta à la Brunoise croquante
* * *
Caroline aux Fruits Rouges
au Coulis de Fraise des Bois
*
ou  Café Gourmand
et son Croustillant au Chocolat à la Mandarine
 
         
   
         
 

Menu « Auberge»
Offre spéciale Repas de Famille

(Baptème, Communion, Anniversaire, Noces d'Or....)
72 € tout compris en banquet

  
         
 

Menu « Auberge » 2010

72 € - tout compris

Foie Gras de Canard au Miel de Lorraine et Briochette

Ou Assiette Folle du Pecheur, et sa Verrine d'Ecrevisse et Girolles en Gelée

Ou Timbale Chaude de Sandre et St Jacques à la Crème d’Aneth 

***

Sorbet Pomme Verte et Pommeau

***

Filet de Jeune Canard Fourré à la Périgourdine, Jus de Truffe

Ou Suprême de Poularde Fermière au Vin Jaune et Morilles

Ou Filet de Bœuf Duc de Wellington et sa Poêlée Forestière

Ou Croustillant de Filet de Caille et Sot l’y Laisse, Poêlée Sylvestre

***

Brillât Savarin, Tombée de Rhubarbe

***

Soufflé Glacé à la Vieille Prune et Mirabelles Chaudes

Ou Choux Glacés à la Vanille au Coulis de Framboise Chaud

Ou Amusettes gourmandes autour du chocolat

Boissons :
A l’apéritif : « la Coupe de Blanc de Blancs"
Graves blanc , Graves rouge

Service :
Il est bien entendu qu’un choix unique est à retenir
Les devis étudiés et personnalisés restent valables pour l’effectif annoncé
(+ ou – 5 %)
Les Fumeurs mangent au rythme des non fumeurs.
L’accueil du déjeuner entre 12 H et 13 H, du dîner entre 19 H et 20 H 30
Le restaurant ferme à 16 h 45 au déjeuner, à 23 h 45 au dîner

 
         
  A la Carte