Offre Spéciale "Happy Hour" à la Bonne Heure

Le Jeudi soir, le Vendredi soir et le Samedi soir,

Votre arrivée entre 19 et 20 heures

L'Auberge propose le Menu Guinguette

à 45 euros au lieu de 54 euros

Une Carte sans Prix, (de 2 à 8 personnes)

au choix 6 entrées, 6 Plats, 6 Desserts

Apéritif, Vin de Bordeaux, Eau, Café, Service Compris

Sur réservation, par téléphone en précisant "à la bonne heure"

Le restaurant est ouvert tous les Midis,

le jeudi soir, le vendredi soir, le samedi soir

Le soir, uniquement sur réservation : tel 03 82 88 50 52

                                                                      

 


  
         
  Les Cocktails  
         
 

«Ginguette» salés

 

«Ginguette» sucrés

 
         
 
Canapés cocktail :

 fromage ail et fines herbes, œufs de lump rouges, fromage de chèvre épice, rillettes de thon paprika, tartare de saumon, mousse de canard au poivre vert, jambon fumé.

Canapés réception:

saucisse sèche, roquefort sur pain noir, saumon fumé sur blinis, fromage, œufs de lump noir sur pain de mie blanc, carotte au cumin sur pain de mie blanc, terrine de lotte sur pain noir, crevette au curry sur pain noir, gouda au cumin, œuf mimosa et tomate confite, chèvre poché sur blinis, rillettes de thon.

Canapés « cocktail »
08 € les 8 pièces
Canapés « réception »
10  € les 8 pièces
Panaché cocktail/réception
9 € les 8 pièces
 
Petits fours moelleux :

pain de Gênes, Brownies chocolat, beignet cerise, petit four amaréna, congolais, financier, caprice noisette pistache, beignet ananas.

Mignardises :

tartelette citron chocolat, macaron café, chou Framboise, tartelette chocolat coco râpée, caroline parfum chocolat, savarin mandarine, tartelette Framboise, chou praliné


Petits fours moelleux :
4 €  les 3 pièces
Mignardises :
5 €  les 3 pièces
Panaché petits fours / mignardises :
4,5  € les 3 pièces
 
         
   
         
 

«Auberge» salés

 

« Auberge» sucrés

 
         
 
Canapés traiteur :

chiffonnade de saumon ciboulette, tomate cerise avec crevette, saucisse sèche, chèvre au curry, chiffonnade jambon cru figue, roquefort pistache, truite fumé et œuf de truite, tomate confite sur caviar artichauts tomates.

Canapés gourmet :

rouleau de saumon céleri, lard grillé et pruneau, rouget sur confit de tomate, bœuf cornichon sur moutarde à l'ancienne, caviar d'artichaut et féta sur confit de tomate, mousse de foie gras sur noisette grillée, jambon de pays et confiture de melon, crevette safranée et tomate confite, saumon fumé Fromage blanc à l'aneth. Panaché traiteur 1 gourmet
16 € les 8 pièces

Canapés « traiteur »
14 € les 8 pièces
Canapés « gourmet »
16 € les 8 pièces

Panaché traiteur / gourmet
15 € les 8 pièces
 
Petits fours chocolats :

savarin whisky, feuilletine riz, mendiant gianduja noix pistache, mendiant gianduja amande pistache, financier Cherryssime (cerise alcoolisé), moelleux thé ganache au thé, carré feuilletine parfum chocolat café.

Petits fours confiseur :

tartelette abricot pistache, palet or, millefeuille vanille Fruits rouges, danoise pistache, religieuse café, religieuse chocolat, mini tatin confiture de lait, tartelette Framboise, fondant caramel noix.

Petits fours chocolats 
8 € les 3 pièces
Petits fours confiseur
10 € les 3 pièces
Panaché confiseur 1 chocolat
9 € les 3 pièces

 
         
   
         
 

« Château » salés

 

« Château» sucrés

 
         
 
Canapés excellence :

saumon fumé sur pain citron, écrevisse sur blinis, saucisson sec sur pain nature, œuf de truite sur pain noir, magret, jambon de pays et pain au noix, asperge et tomate sur blinis, Fromage de chèvre et tomate confite.

Poèmes des saveurs :

queue d'écrevisse pamplemousse, guacomole (avocat) sur blinis, filet de rouget sur cake aux piments d'Espelette, saint jacques crème whisky sur cake à la crevette, moule accompagnée de sa fondue de poireau sur cake persillade, dorade rôtie curcuma tomate séchée et tapenade sur cake tomate câpres.

Canapés « excellence »
24 € les 8 pièces
Canapés « poèmes des saveurs »
28 € les 8 pièces
Panaché poème 1 excellence
26 € les 8 pièces
 
Petits fours excellence :

barquette abricot sur lit d'amandes, gratin d'orange et son moelleux coriandre, barquette duo framboise corrézienne copeaux coco de Ceylan, tartelette pommes poêlées à l'ancienne et son moelleux noisette, carré de nougat de Montélimar Chabert et Guillot truffé pistache et noisette, barquette poire sur suprême vanille de Madagascar, tartelette Gianduja sur compotée framboise et moelleux amande, barquette trio de fruits mandarine griotte et ananas.

Poésies de fruits :

barquette duo Framboise corrézienne copeaux coco de Ceylan, millefeuilles ananas tatin confiture de lait, barquette figue rôtie et son moelleux amande, tartelette méli-mélo de Fruits Cherryssime (cerise alcoolisée) mandarine ananas, barquette poire sur suprême vanille de Madagascar.

Petits fours excellence
8 € les 3 pièces
Poésie de fruits
10 € les 3 pièces
Panaché poésie 1 excellence
9 € les 3 pièces
 
         
   
         
   
         
 

Vin d’honneur, Cocktail de Mariage

Forfait par 10 personnes

250 €

3 Bouteilles de Crêmant ou de Blanc de Blancs

1 Litre de Jus d’Orange

80 canapés gamme « Auberge »

20 réductions sucrées

 
 
         
   
     
   
         
 

Menu de Mariage à 90 euros

Menu, Vins, Service jusque 2 heures 30.

Assiette de Foie Gras de Canard à la Mirabelle

Verrine Chaude aux Saint Jacques et Vin Jaune

Sorbet Pomme Verte et Pommeau

Croustillant de Filet de Caille et Sot l'y Laisse, Jus de Truffe

Saint Marcellin Affiné, Mesclun du Jardin

Pièce Montée "New Age"

Graves Blanc et Rouge "Chateau du Mouret" Jean Médeville à Cadillac
 
     
     
  Séminaires