Entrées
  
Viandes
  
 
Cochon de lait en gelée
Et sa Ronde de cochonailles
18€

Salade Folle du Pécheur
Aux St Jacques et Ecrevisses
Eclats de Mandarine 
22 €

Melon Frais et Magret de Canard Fumé
18€

* * *
Foie Gras de Canard "Maison"
au Miel de Lorraine
20 €

Terrine de Crabe et Homard,
Sauce Laitière à l'Aneth
26 €

* * *

Tarte Tiède Tatin "Pomme Airelle"
et Foie Gras de Canard Poêlé
26 €

Fromages

Assiette de Fromages de Lorraine
7 €
"Tome de Montagne, Langres, Mirabella"

 

  
Lapin Moutarde aux Spaetzles
22 €

Rognons de Veau au Genièvre
Spaëtzle
28 €

Tournedos Poêlé 28 €
ou Entrecôte Poêlée 22 €
Beurre Maître d'Hôtel

Carré d'Agneau Rôti à la Française,
Parmentier aux Cèpes
26 €

Véritable Andouillette à la Ficelle, Poêlée
20 €
 

Poissons chauds

Filet de Sandre Meunière
au Beurre de Savagnin
22 €
Sole Meunière, Pommes Vapeur
28 €
Noix de Saint Jacques de la Manche
Poêlées Sauce Fine et légère à l'ail
28 €
Escalope d'Empereur, Cuit à la Vapeur
sur son Croustillant à la Provençale
28 €
Marmite du Pêcheur en Bouillabaisse 24
et son Pavé de poisson grillé
24 €
 
         
   
         
 
Desserts
  
Vins rouges
  
         
 

Caroline aux Fruits Rouges,
au coulis de Fraise des Bois
12 €

Café Gourmand et son croustillant au Chocolat    11 €

Crème Glacée à la Pistache Craquante
Et griottes de Fougerolles
11 €

Souflé glacé à la Vieille Prune et Mirabelles Chaudes
11 €


Trio de Fleurs de Sorbets
aux Trois Agrumes
11 €

Tarte aux Fruits de Saison
7 €

A commander au début du repas
Pour deux personnes
Sauf en terrasse

Mirabelles Flambées à la Vieille Prune
26 € pour 2 personnes

Crêpes flambées au Grand Marnier
26 € pour 2 personnes
 
Alsace Pinot Noir "Vignoble de Katzenthal"
René Meyer
75 cl : 26 €

Chinon Rouge "Vieilles Vignes"
2003 Domaine de L'Abbaye
75 cl : 26 €

Vins blancs

Muller Thurgau 2006 Moselle
75 cl : 26 €

Auxerrois 2006 Moselle
75 cl : 26 €

Vins rosés

Bordeaux Rosé "Clairet"
Château "Fayau"   Jean Médeville
75 cl : 24 €

 

 

  
         
  Les menus